节目是国内首档聚焦米粉这一食物，呈现国人全天候米粉情结的纪录片。
米粉作为一种普通日常却又富有感染力的食物，不少米粉从早期只在特定区域出现，到现在逐渐走向全国，既填补了众多异乡打拼之人的乡愁，也丰富了各地的饮食结构和文化。
本片从美食出发，走遍省会城市、工业城市、边境小城、少数民族自治县、海滨城市、高山村镇等 ，将镜头伸向街头巷尾，田间山野，讲述平民美食和山野传奇，以最独特的视角真实展现米粉这一美食背后的独特情感。带观众追溯原始产地最地道的美味米粉，探访最有味道、最有温度的米粉之城，一览中国各具特色的城市面貌和风土人情。
本片从创作上，重美食、巧叙事、强戏剧。重点展示米粉工艺本身及相关食材制作，从画面上突出美食的吸引力。同时通过给每集人物进行关于米粉的动机设置、逆向设置，增强冲突的故事感，跳脱单纯展示型纪录片的套路，让人物与美食的结合度更高。
本片...
网友评分3813人已评分
7.2
马住一些食物，但旁白是中学生作文水平吧，讲太多人情也是食物纪录片一个令人讨厌的地方。
2021-09-16 有用 3
嗦粉狂热分子！
2023-06-04 有用 1
聚焦粉的美食纪录片独一份，文案很棒，人情味突出，女旁白还挺少见的，听起来稍有点不适应。看完太想嗦碗粉了！
2023-03-19 有用 1
疫情两年没回国的海外党疯了。
2021-09-29 有用 6
米粉爱好者们，推荐观看！15种，对应着干汤肉素酸辣鲜咸等多个流派，摄影和旁白都玩儿得挺好，故事见仁见智，文案也挺花的，不愧是B站，不官方，年轻化。一颗想南下的心又蠢蠢欲动了PS：吃着蟹看的，不得不承认还是蟹更好吃……吃完了再想想节目内容立马就馋了
2022-11-27 有用 1