七集人文纪录片《豆腐味道》是《中国味道》继《江南味道》之后推出的第二个系列。《豆腐味道》将延续《江南味道》关注健康饮食方式、提倡节俭且富有创意的生活主题，通过每集一个故事，站在小人物的角度，讲述人与食物之间的永恒话题。
豆腐起源于中国，很久以前，古人已在诗词中将豆腐比喻为田中之肉。中华民族的营养素质，在很大程度上是靠豆制品来维系的。豆腐中所包含的丰富营养，以及美味的口感和制作上的多样性，使豆腐在数千年以来，始终受到中国人的喜爱。这种喜爱，甚至影响了其他国家的饮食习惯，使豆腐逐渐成为一种世界级美食。低脂、低热量、低胆固醇的豆腐，是中国人对于世界健康的最大贡献。
千百年来，中国人将豆腐这一食材演绎出许多品种。炭火上烧烤的烧豆腐；锅中与蘑菇一同沸腾的炖豆腐；滚烫的油锅中酥脆诱人的炸豆腐；皑皑白雪中静置一晚的冻豆腐……都会在《豆腐味道》中被一一纪录与呈现。而...
网友评分517人已评分
7.0
我对美食类纪录片比较没有抵抗力的 很容易打高分 但这部真不行 而且这个记者 我无数次想骂人
2018-07-20 有用 0
记者提问真是够了，当地人回答一句，他重复一遍，你当你是回音壁啊！
2016-08-15 有用 3
为什么要把拍摄的人提问的声音剪进去..很奇怪，看着相当不舒服。内容是不错的，可惜啊这手法毁了好好的一部片。第五集那个大叔时不时蹦出几句云南方言，怪亲切怪好笑。
2017-03-03 有用 0
还行 就是这个记者有点烦
2015-12-06 有用 17
采访简直傻逼
2016-02-02 有用 5